《妙拾回春》第30章

ǚ纾柑煜吕吹挂渤こ隼床簧傩∧⒐健＝裉焖榛欢肫鹨郧奥杪杈Ｗ龅哪⒐矫娼钐溃唤驹居浴?br /> 蘑菇切成细丁，菠菜反复洗净，花生用石臼捣碎，葱姜切末，面团醒过之后一点点加水轻轻的洗出面筋，洗出来的面粉水也不要丢掉，留下备用。锅里添油烧热，葱姜末放进去爆出诱人的香味儿，再放入花生碎翻炒，之后加入水和蘑菇，等开锅以后再放盐放菠菜，快速的把丢进热水里的面筋用筷子搅碎，待到汤水沸腾以后，将洗面筋剩下的面粉水倒进锅里，等汤水再一次沸腾的时候就可以盛碗上桌了。
这道汤看着粗糙，其实最见厨师的手艺，汤里的菜蔬既不能浮在表面上，也不能沉在碗底，分散开来的同时要被汤水均匀的包裹住，但汤水还不能太糨，要呈现水晶冻的那种透明感，花生碎需炒的将将好，既要把香味炒出来，还不能炒得过了火候，即便在汤水里煮过几番之后也不能太软或太硬，搅面筋的时候更要调整好火候和力道，否则一个不好就会搅成一块一块的疙瘩——而不是轻软滑嫩的小薄片儿，即便到最后一步也不能放松，因为面粉水若调的不好，整锅汤很可能就变成了一锅厚厚的糨糊。
温华一步也不敢放松的盯着锅里，直到一碗一碗的盛出来端到堂屋的桌子上，她还是有些紧张，怕自己做的这道汤不合众人的口味。
夏日易流汗，更要补充盐分，这汤鲜咸清爽，口味绵厚，晾温了以后喝下去浑身舒服极了。她眼见得几人喝了一碗之后要求再盛一碗，不由露出满足的笑容，取了个汤盆把锅里剩下的都盛了来，有些不好意思，为难道，“不多了，每人还有半碗。”
朝益一听，就轻轻把碗往旁边挪了挪，夹起菜吃了两口，温华给宋氏和朝英各盛了大半碗，给平羽盛的时候他却不要了，说自己已经吃饱了，温华想着他如今正是在养身体，吃得过多反而不好，就没有再劝，取过朝益的汤碗，将余下的汤一股脑儿都倒进去了，她一手捧着一手护着，把汤碗放到朝益的面前，朝他微微一笑，便坐下继续吃饭了。
朝益一直心不在焉，温华不知道他这是怎么了，待到吃完了晚饭，温华趁着收拾碗筷的功夫，喊住朝益说道，“朝益哥，你今天学的什么？一会儿教教我行不行？”
朝益转过头看了她两眼，露出一抹笑容，“好，一会儿劈完了柴火咱们再学。”说着，拉着朝英喂羊劈柴去了。
平羽本要回西屋抄写《诗三百》，因堂屋里点了油灯，他索性就帮着收拾了饭桌，在两边儿屋里点燃了艾草，把笔墨等物挪到了饭桌上继续认真抄写。
宋氏坐在灯前缝着衣服，看得出那是一件深蓝色的棉袍，比较大，看来是给邓知仁准备的，宋氏正给领口上着盘扣，一针一针仔细得很。
温华收拾干净厨房，见朝英朝益兄弟两个一边劈柴一边温习今日所学的功课，她就把适才朝益换下来的脏衣泡进水里，坐在井边清洗起来，一边洗衣一边听他们讲论……夏日的衣裳虽然汗湿的厉害，却好在是每天一换的，倒也不难洗，洗净了，将衣裳挂在晾衣绳上抻平，再用竹夹固定，把脏水倒了，她站起身来，偷偷伸了个懒腰，打了个哈欠。
兄弟两人把劈好了的柴火抱进厨房里，随后就来到堂屋，温华拿了纸笔放在桌子一侧，拉着朝益让他写下今日所学的新诗。
“青泉家的！青泉家的！”敲门声响起，听着像是邓五奶奶的声音，宋氏赶紧放下手里的针线，起身去开了门。
邓五奶奶进来以后被宋氏让到了堂屋，几个小的老老实实的站起身喊奶奶，邓五奶奶一眼看到站在桌旁的平羽，笑着问道，“这俊小子就是知仁带回来的？呦，还识字哪，不错不错！”说着将手里的一封信和一个包裹递给宋氏，“这是今儿里正给拿到我们家去的，让我给你送来，说是知信从京城寄过来的，驿站的人知道他和咱们一个村的，就让他带回来了，你赶紧看看，有回信的话这两三天就得寄出去了。”
宋氏没有打开包裹，先是拆了信封让朝英帮着念出来，这封信可能考虑到是写给不识字的母亲，因此写的十分直白简练，如白话一般，没有一句拗口的措辞。
简单的说，邓知信的这封信里讲了四件事，首先报了平安以后就问候母亲和弟弟，又问了家里的情形，同时因为听说邓五爷家对自己家很是照顾，也在信里表示了对他们的感谢。第二件事是他立了功得了上司的赏识升官了，跟着上司从边卫调入了京卫，以后不再待在边关了，第三件事和第二件也有些关系，他的一位同僚提出想把妻妹嫁给他，他没见过那个女子，但是他去同僚家喝酒的时候见过那位同僚的妻子，确是贤惠的，只是长相一般，他问宋氏同不同意这门亲事，第四件算是一份目录，列举了包裹里的物品清单：十两的官制银锭两锭；银簪四支；上好的烟丝两包，送给邓五爷和里正各一包；精绣羊皮护膝两副，其中一副是给邓五奶奶的，成药三盒：有行军散，“主治暑秽，吐泻腹痛，烦闷欲绝，头目昏晕，不省人事，并治口疮咽痛，点目去风热障翳，搐鼻可避时疫之气。”还有一盒“解毒生肌，主治痈疽疮疡、发背”的生肌玉红膏，另有人参一支，标明让宋氏收好。
宋氏的回信
宋氏听完了信，面上挂着笑容，眼泪却流下来了，邓五奶奶满面笑容的在一旁劝慰她，“知信进了京城当官儿，这该是多大的荣耀啊，升官发财，媳妇也快娶了！好事呀，他有了出息，你该高兴才是！快把眼泪擦擦！”
宋氏的眼泪好不容易止住了，温华去拧了个湿帕子递给她，她擦擦脸，笑道，“他每回来信都说自个儿好得很，让我不要惦记，可他待的那地方终究是……不瞒您说，刚才您一把信给我，我这心里就跟猫抓的似的……平安就好！平安就好！”说完，动手打开包袱，里面是四四方方的一只箱子，撕了封条，解开上面的绳子，打开箱盖，就见一个个纸包或布包整齐的码在里面，压得紧紧的。
宋氏把东西一个个拿出来摆开，取了那两包上好烟丝和一副精绣羊皮护膝交给邓五奶奶，请她帮着把其中的一包烟丝转交给里正，邓五奶奶客气了一番便收下了，细细瞧了瞧护膝上的花样，赞道，“到底是京城的东西，瞧这花样多精细！”
宋氏给邓五奶奶添了茶，“五婶，你且略坐一坐，让朝英帮我写封回信，一并交给里正让他带过去。”
邓五奶奶摆摆手，“青泉家的，你先别急，我跟里正打听了，他是后日去县城，你还有一天的时间准备呢，今天晚上好好思量思量，看看还有什么要带给知信的，明天这时候一并拿过来，让你五叔给他送过去不就行了？”
宋氏听到还有一天的时间，笑着说道，“那更好，我还给他做了两身衣裳，这次一并带过去。”
她站起身把箱子搬到了里屋很快又出来了，在屋里来回走了两步，面上的笑容藏也藏不住，“来，朝英你坐下，先帮婶子写信，朝益你去帮你哥磨墨。”
邓五奶奶见她激动的样子，笑了出来，“青泉家的，你快坐下来吧，瞧你高兴的，这媳妇还没娶到手你就这样了，要是将来知信带她来给你磕头，你还不得把房拆了？”
宋氏听她这么一调侃，也乐了，坐回椅子上，嗔道，“五婶你就笑话我吧，看将来朝英朝益娶媳妇的时候你急不急！”
平羽极有眼色，早在宋氏让朝英念信的时候就把桌上的书和纸收拾了，待宋氏说要写信的时候，温华又去里屋取了宋氏常用来写信的格子纸放在桌上。
研好了墨，朝英拿起笔来，先写下“知信吾儿”，抬起头看看宋氏，“婶子，你说吧。”
宋氏坐在一旁，想了想，“家里一切平安，不要挂念。你们兄弟在外面做事，总要记得家里还有娘亲想着你们，吃穿上不可亏待自己。凡事要反复思量，对上要尽心，对下要友爱。我离得远，成亲的事不能多为你操持了，娶妻娶贤，顶重要的就是对方家风如何，你要多打听打听，身体要康健，容貌只要端正就行了。”
她念一句就停顿一下，看朝英写的飞快，道，“我再说慢些，朝英你别急。”
朝英停笔一笑，“婶子你放心吧，我跟得上。”
宋氏点点头，继续说道，“京城是什么样的？下回你来信给娘亲说说，娘亲这辈子去的最远的地方就是县城。你到了新地方，花钱的地方多着呢，将来还要成亲，就别寄钱回来了，娘亲在家有吃有穿，放心吧。
你弟弟如今在镖行里站住了脚，一两个月就回来看看娘亲，等你娶了媳妇，娘亲?