《重生悠闲农家》第58章

夫妻两个第二天一大早公鸡打鸣就起来了，林元浩又往灶坑里添了点木头，大酱就一直闷着。
吃过了早饭，柳苗就回屋准备做衣裳，赶集买了几尺细布还没来得及做，他们两口子的内衣也该换了。
王氏找了借口，一进门就去看烀大酱的锅，“呦，这烀大酱这活计还是得二你啊，闻闻这大酱都香，俺看看大酱咋样了。”说着就要去掀锅。
烀熟的豆子，虽然不大好吃，但在这个物资匮乏的年代，那味道也是相当不的。
王氏的目的谁都清楚。林元浩赶在王氏之前拦住她，“大嫂你要看等晚上的，这大酱没烀好，锅可掀不得。”
“呦，俺就看看，那有啥啊。”王氏并不死心，大酱又不是没烀过，谁家那么仔细了。分明就是想吃独食。
“大嫂想看那也得等到晚上的，要不你跟娘说，这大酱大嫂你烀。”柳苗拿着布站在门口冷声道。就没见过这么没脸没皮的，人都这个态度了她还往上冲，一点儿眼力价都没有。
“呦，弟妹这是做啥呢？”被柳苗一说王氏本来还有点儿不乐意，一看到柳苗手上的细棉布不少，顿时心思就活泛了。“俺家大朗、二郎那也该做个小衣啥的了，俺看弟妹你这买了不老少吧，你们两口子也用不了这么老些，给我扯两尺俺给你两个侄子做件衣裳。”说着就去柳苗手里抢。
说的倒是轻巧，真当谁是傻子吗？
柳苗往后一让，王氏扑的急了就没够着，这脸色就不大好看。
“呦，弟妹你咋这么抠呢，这都在一个锅里搅马勺，咋地给你两个侄子做一件小衣裳都舍不得，这要是传出去，你这当婶子的名声怕也不好吧。”
居然还懂得拿大义来压，这王氏也不傻吗，咋竟干这种没脑袋的事儿。
柳苗气乐了。“大嫂这话说的，按理说呢，我这做婶子的，给大朗、二郎就是做一件衣裳那也是应该的，咱家这一起过日子，银钱也都是公中的，咋花那都是为了家里。”
“可不就是这个理吗。”王氏撇撇嘴，“那弟妹你还等啥。”伸出手就等着拿布了，一副吃定柳苗的样。
柳苗好笑，“大嫂听我把话说完。可我买这布是用当了娘家簪子的钱买的，可不是用的公中的银子，这布是给做小衣的，大嫂你要是想要给大朗、二郎做，那就该跟娘去说，听说大嫂嫁妆丰厚，那买去谁也拦不着。这事儿即使传出去我也不怕啥，不过我这刚进门的，要是让人家还是当了簪子买的，也不外面人会咋说，娘了也不会不会生气？”
庄户人家，最注重个名声。
都是在一起过日子的，按理说柳苗买这些都该公中出银钱。可赵氏没给，即使王氏把柳苗抠门这件事传出去，让人抠根问底了事情的过程，丢的那是林家的脸。
柳苗拦住王氏的时候林元浩就出去了，一家人该有个分工，男主外女主内。面对王氏这个大嫂，林元浩自然不好留在这。
“不给就不给呗，还找那些个理由干啥。”王氏一甩袖子走了，嘴里还不忘嘟囔着，“没见过这么抠的，不给就不给，你那玩意也不能下蛋了……。”
不能下蛋我也没必要给你。就是坏了，我还能做个抹布呢。
这种人，如果是那懂事的，柳苗不介意少做一套两套的，可王氏这人，柳苗看清了她是啥人，就不能惯着她。
柳苗算是看清楚了，在林家，一味的装好卖乖白扯，那样谁都当你是软柿子，都想捏一把。
“大嫂走了。”林元浩抱了柴禾，就看到柳苗靠着门框若有所思。
“恩。”王氏这种人，真是不能惯着啊。
“大嫂就那样，你别跟她一样。”
“……”柳苗抬头看了一眼林元浩，他话里有话吧？
“……大嫂那人，你以后有啥都别放明面上，免得她惦记。”
这是王氏来要了？
柳苗心里暖暖的，起初还担心林元浩了说小气，看来这个除了偶尔愚孝外，人还挺精明的吗。
“我了。”一双眼睛都弯成了月牙。
饭还是王氏做的，吃过了饭，赵氏就问，“那豆子烀的咋样了，胡吧没？”这可关系到未来一年林家的配菜问题，庄户人家，夏天没啥吃的，那蘸酱菜可算是一样不能缺少的，即使冬天那萝卜片、白菜啥的用水过一下，吃大酱味道也不。
“没闻着胡吧味儿，应该挺好的。”林元浩没把话说死。
“那趁着天亮看看，不成就再添把火，白天把那豆子都杵碎了，也省的晚上摸黑。”这是怕晚上点灯费油啊。
林元浩就应了一声。
眼瞅着还有一个时辰左右就黑天了，林元浩准备掀锅。
柳苗好奇他手艺咋样，就站在锅台边看着。
一掀开锅，还没等热气散完，那扑鼻的香味就出来了。
怪不得王氏就要来掀锅，感情这味道这么好。
前世各种吃食都有可能还不觉得，如今到了这个物资匮乏的年代，闻着就让人流口水。
等热气散了，柳苗凑一看，半锅发红的酱豆，颜色那叫一个好，林元浩这手艺真是不。
“二叔是不是豆子好了？”林业不从哪冒出来，趴在锅台上，“二叔你给俺尝一口，看好吃不？”小家伙没啥零嘴，口水都要流出来了。
“那哪成，家里还要做大酱呢，乖了，出去玩。”
“二叔，你就给俺尝尝呗。”林业抱着林元浩的大腿不撒手。
柳苗也觉得林元浩对待小孩子不用这样，吃一口也没啥吧。“……”
“老2你掀锅了咋不跟俺说一声。”赵氏虎着脸进屋，“二郎你在这干啥呢？是不是又想偷吃？”一共就那么点儿豆子，那都是要做大酱的，哪里有多余的给孩子吃。
“奶，奶……”林业就讨好的抱住赵氏的大腿，“俺闻着豆子老香了，俺就想尝尝好吃不，奶你就让二叔给俺尝一口呗，就一口。”
072生人上门
要说一般的庄户人家，那不像是城市那些大户人家规矩多，可这林家就是个特例。
按照赵氏对孙子的喜爱程度，别说要吃口豆子了，那就是要吃肉林老爷子估计都能给买喽。
可就是林业这么求赵氏，柳苗都要不忍心答应了，赵氏却板着脸把林业撵走了。
“小孩子家家的，这刚吃了饭就又要这要那的，谁家的规矩这是？”居然硬气的把小孙子赶走了。
这老太太！
柳苗对赵氏又有了一个新的认识。
“老2家的，你去把酱杵子拿来。”赵氏就又指挥柳苗。
“酱杵子？”？
柳苗站在门口无辜的眨着大眼睛，赵氏就皱了眉头，“那院子里水盆里泡着呢不是，让你干点儿活咋这么费劲呢。”
一群草泥马奔腾而过。
你是长辈，我忍了。
柳苗转身去取酱杵子。
等看到柳苗才，所谓的酱杵子，是用木头做的，就是一块十几公分长的木头，在一头钉上一个用手能攥住的木把儿。
柳苗起初还没弄明白这能干嘛，等看到林元浩用这碓碎豆子就明白了，感情这是省去了石磨的工序，这赵氏还真会过日子，连这钱都省。
大概半个时辰，林元浩就把所有豆子都碓碎了。
大酱豆碓碎后，稍微凉一下，不烫手就行，然后就用手做酱块子。
林元浩显然是做惯了这事儿的，来回的搓揉、不断的摔打，那动作别提多娴熟了。
酱块子呈长方型，大约长30公分、宽20公分左右。
酱块子成型后，要用两手上下左右拍打实，赵氏找出一早准备好的几块洗干净的旧布，林元浩就用旧布把酱块子包紧。
最后再用秸秆或麻绳啥的五花大绑地捆牢，赵氏示意林元浩把酱块子都抱到上房，厨房上门有个大房梁，林元浩就站在梯子上把六块酱块子都放到房梁上。
等过段大酱自然就发了，就是变过色儿来了。到时再用手把酱块子掰成小块，有时里边会有蛆，要挑出来。发好的酱块子会发出股股香味来，颜色也好看，没发好的则味道难闻，色儿也发黑。下的酱不好吃。
下大酱也简单，先把大缸刷干净，把酱块子倒进去，然后按5：1的比例往缸里加水和盐。
水不能太多，否则大酱就稀了，盐也不能太多太少，多了大酱就不发了，少了就酸了、长毛了，坏了就不能吃了。这要掌握。一般庄户人家的妇女都会掌握这个标准。不过林家这几年的大酱都是林元浩下的，吃过林家大酱的人都夸他们家大酱下的好。
下完大酱还没完活儿，每天要坚持打酱缸，打酱缸用酱耙子，酱耙子也是木头做的，锯十几公分见方的小木板块，再钉上一根约1米左右长的木杆，酱耙子就做好了。
打酱一般是早晚打，打上来的脏沫子要用勺子撇掉。
这是个需要耐心的活计?