《穿越种田之农家小妹》第22章

李梦兰首先将自己上次在药铺里买的香料找了出来，丁香、桂皮、砂仁、八角、陈皮、豆寇；还有自己在歪脖子山找到的花椒，全部找了出来预备好；李梦兰估计着用这些香料卤好的猪下水应该会特别的香。
至于这颜色嘛？李梦兰觉得到时候自己再给放一些酱油进汤汁里，呃。。。。颜色将会很好看。
看着自己准备好的东西李梦兰觉得好像还差点什么似的？想了想，李梦兰转身走进了后院菜地；她去拔了一把小葱、大蒜、还在地里抠出了一块生姜，到时候李梦兰打算用葱、姜、蒜去除猪下水的腥味。
这边李梦兰刚刚将葱、姜、蒜清洗干净，李志明、李志豪两兄弟就拎着已经洗干净的猪下水回来了。
“妹妹，还有啥事要大哥帮忙不？”李志明用袖子擦了擦额头上亮晶晶的汗水，乐呵呵的说道。
随着李梦兰身体变好了以后，李家的日子也是一日赛过一日；李志明跟李志豪兄弟两个人本来就很心疼自己这个唯一的妹妹，现在是越发的上心起来。
“大哥，你帮我生火吧！”李梦兰已经给锅里面加了小半锅的水正打算生火，一听自家大哥的话当然不客气；赶紧起身从灶门口站了起来。
“好嘞！”李志明爽快地应了一声。
“妹妹，那我呢？”李志豪一看可就不干了，一脸不豫的说道：“妹妹，二哥也可以帮你的忙啊！你有事情只使唤大哥，妹妹你小瞧你二哥是不？”
呵呵。。。。感情干活这种事也会有人争风吃醋吗？李志豪的话惹来了李梦兰一串清脆的笑声。
“二哥，你帮忙去院子里将柿饼多翻几次面；明天就要拿到清水镇卖呢？”
“嗯。。。。我知道啦！”
李梦兰、李志明兄妹俩分工合作，很快锅里面的水就烧开了；李梦兰把猪大肠、猪肺、猪肚、猪心统统都放进了大锅里过了一水，这一道过水的手续主要是去去血水和异味；然后将已经过水的猪下水捞出来泡在清水里降温备用。
然后再把锅里的水给倒掉，稍微的抹了一点油将生姜放入锅里头爆香；等到香味出来以后又加入小半锅的清水，并且把已经放凉的猪大肠切断；猪肚跟猪肺、猪心全都切开来一块放进了锅里面。
还有昨天晚上就已经洗干净煮的半熟的猪头、猪脚、猪尾巴全都搁一块放进了锅里面，最后放入的就是早就预备好的香料包；为了让卤出来的猪下水颜色看起来更好看，李梦兰还在水里放了小半碗的酱油。
呃。。。。其实如果条件允许的话，加入一点冰糖之类的话。。。。可以更好的上色，这样就更加完美；现在嘛？也就只能够做到这一步，李梦兰放入了切好的葱段以后盖上了锅盖。
“大哥，你把火烧小一点；这个猪下水要用小火熬才可以入味。”李梦兰看了看坐在灶门口烧火的李志明，不太放心的嘱咐道：“这火一大猪下水煮烂了，味道却还进不去就没得吃头。”
“妹妹你放心，大哥晓得。”李志明憨憨的笑了笑：“妹妹，忙完了的话你就先歇一歇。”
李志明总觉得自己一个大男人却还要自家的妹妹受累，心里总是愧疚的很。
李梦兰微微的摇了摇头：“大哥，我不累；我还要准备一些可以调味的东西。”
“哦！”
“糟了。”李梦兰突然笑容一敛惊叫了一声：“大哥，我忘了给卤汁里面放盐了。”
自从李梦兰病好了以后，李志明还是第一次看见自家妹妹手忙脚乱的样子；当下挺不厚道的大笑起来。
兄妹俩嬉闹的笑声传到了张玉娘的耳朵里面：“呵呵。。。。这两兄妹又在闹什么？咋就笑得这么开心？”张玉娘口中虽然在淡淡的抱怨着，眼里却满满的都是欣慰。
“玉娘啊！这以后我们李家跟你们张家，这两家的日子都会越来越好；越来越有盼头。”林三娘看着张玉娘安慰的拍了拍对方的肩膀说道。
“娘，媳妇知道；这日子有了盼头才会越过越红火。”自己的婆婆是个什么样的人？张玉娘已经嫁进李家十几年如何不知道。
“唉。。。。好媳妇，说来都是我们老李家的对不住你啊！还连累了亲家。。。。”林三娘指的是张玉娘小弟的亲事。
“娘，我们都是一家人；这有啥好计较。”张玉娘反倒看的很开：“如今，只要一家人可以平平安安的守在一块过日子；媳妇也就心满意足了。”
“嗯。。。。一家人在一起最重要。”
第029章　柿饼＋卤菜
“爹，你去了村子里；村子里会建房子的人怎么说？”等到李梦兰将所有的柿饼全都收拾好，天也快黑的时候李大柱才一脸笑容的从上梁村里走回来。
“他爹先洗一洗，有啥事吃了饭再说？”张玉娘已经从水井里打了水上来，并将自己手里拿着的洗脸巾子递给了李大柱。
“对啊！爹，妹妹今天有做了好吃的。”李志豪这娃越来越有吃货的倾向。
李梦兰匆匆忙忙的走进了厨房，葱、姜、蒜都已经洗的干干净净；并且也都切得碎碎用碗装好，为了让卤好的猪下水、猪脚、猪头之类的味道更好；李梦兰还用花椒粉跟干辣椒做了一些麻辣干辣椒。
猪大肠、猪肺、猪肚、猪心，都被李梦兰每一样都切了一点装了满满的一小盆；甚至为了让自家人吃的更加得过瘾，李梦兰还剔下来小半个猪头肉装在碗里一起端了出去。
“闺女，你这又是弄的啥？”李大柱一看到李梦兰端进来的两大盆卤菜，空气中还弥漫着一股浓郁的肉香；给人一种垂涎欲滴的感觉。
就连一向不怎么爱说话的林三娘也吸了吸鼻子：“嗯。。。。真的好香啊！”
李福金一看那晶莹剔透的猪头肉，一眼就爱上了：“乖孙女今天做的这个猪头肉，一看就很好吃的样子。”
李福金已经在说话的当口夹了一筷子凉拌好的猪头肉到了嘴里，唔。。。。香香辣辣还有淡淡香麻的味道，一下子就在李福金的味蕾里散发开来。
嗬。。。。好家伙，这味道可真绝；因为有了佐料猪头肉本身的油腻都不见了。
“嗯。。。。好吃！”李福金的赞美，让原本没有动筷子的李家老少全都行动起来。
这一顿是晚饭，李梦兰做的是大米跟红薯一块儿煮的杂粮饭；菜……除了卤好的猪下水跟猪头肉以外，就只炒了一个简单的白菜、还有红烧茄子。
这一顿饭李家的老老少少一个个全都敞开了肚皮吃的尽兴，李志豪打了一个饱嗝：“呃。。。。妹妹的手艺越来越好，娘……你看我又吃撑了。”
因为吃得太多，贪心的后果就是肚子涨涨的不舒服；李志豪坐在凳子上不想动。
李梦兰听到了李志豪的话，赶紧使劲的拽起自家的二哥说道：“二哥，肚子撑坏了可不行；你慢慢的在院子里走几圈吧！这样可以帮助你消消食，肚子就不会难受。”
“妹妹是不是真的？这话你是从哪里听来的。”李志豪将信将疑的看了李梦兰一眼。
“二哥，难不成妹妹我还会害了你不成？”李梦兰嗔怪的瞪了李志豪一眼，也不管他情不情愿顺手就将对方给推到了院子里面。
第二天，天还没有亮李家人都已经从睡梦中醒了过来；并且开始忙碌起来。
柿饼昨天晚上李梦兰就已经收拾好，由于时间比较急没有等到柿饼它自己起了糖霜；李梦兰就将事先已经准备好混合了蜂蜜水炒香磨成了细细的米粉子洒在了柿饼上面，看起来摸样不错。
李梦兰也尝了味道。。。。还过得去，跟后世的当然不能相提并论；但在这里来说确实已经很好，李梦兰绝对相信可以卖得出好价钱。
因为今天带的东西比较多，要买回来的东西也很多；李大柱昨天就已经跟王铁柱说好了，今天借他们家的牛车使一使；李大柱已经去了村子里。
李梦兰转身去了厨房，将昨天卤好的猪下水以及猪头肉各自带上了一些；当然。。。。调味料是不能够落下的。
“妹妹。”李志明跟李志豪两兄弟正在替柿饼过称，一看到李梦兰走了出来；李志明就迎了上去：“柿饼刚刚称好，一共一百四十六斤；都装上车吗？”
李大柱已经赶着牛车等在了院子门口，所以李志明才会有这么一问。
“大哥，你称出来一十六斤。”李梦兰想了想说道：“这些留下来，我到时候还有别的用处；那一百三十斤你跟二哥就将它都给搬上车吧！”
今天去?