《黑锅》第38章

琢耍∪萌撕貌簧ㄐ耍?br /> 费仕青一抬眼，却见得蒋迪佳正笑吟吟地看着自己，心里咯噔一下子，还以为自己吃相露馅了，讪讪伸了半截舌头偷偷笑笑，却不料蒋迪佳征询似地问道：“这道汤怎么样？”
“不错呀？好喝！”费仕青两眼发滞顺口应道。
“那你这位美食家，能说出这是什么汤来吗？”蒋迪佳冷不丁给出了个小题。
“啊！？”费仕青那料到这出，一下子抓瞎了，嘿嘿笑笑，那意思是：俺不知道！
“简凡，那你呢？”蒋迪佳看看简凡，才见得简凡只是浅尝了一口，碗里基本没动，笑着问：“怎么？味道不好？”
“噢不，挺好。”
“还没回答我的问题呢？”
“美食家尝不出来，我怎么能尝得出来呢！？”
简凡笑笑，也没有正面回答，绕了句，好似已经无菜可尝了，只是端着茶杯呷着水。那杯红酒也只是浅尝了尝，好像更喜欢喝白开水一般。
这下，倒把蒋迪佳说怔住了，好像还准备从这碗汤上引个什么话题了，却是一个发傻，一个不知道是真傻还是装傻，感觉怪怪地回头看了哥哥蒋九鼎一眼。
蒋九鼎也正品着，欠欠身子笑道：“刚刚二位尝得这几样，都是本店的招牌菜品，我们平时推出菜品的时候就经常请省城的一些名家来品尝，今天也是破例邀请二位来给点评点评………怎么样？我怎么觉得二位惜言如金啊？”
“没有没有……”费仕青脑袋摇得像拔郎鼓，极力否认道：“您别问我，我只会吃，我吃着都好吃！”
这么个憨态可掬的胖子倒把众人逗笑了。蒋迪佳仿佛挺关照这小胖子似地，嘴里说着，那多吃点，手不停地给费仕青挟了几样菜。
“那我给二位介绍一下，四时鲜干果、铁板串烧虾、蚬肉炒韭菜、豉椒炒八爪、蒜茸珍珠贝、冬菜蒸海鲈，六份菜，配上最后一味汤羹，奶味鲍丝汤，一共有六味海鲜，可都是本店的招牌菜了啊。要放在沿海城市倒也不稀罕，不过在咱们内陆嘛，这可就是极品了！”
蒋九鼎两手支着肘，单手伸着，一样一样挨个介绍着，缓缓地说着，仿佛道破天机一般，等着看两人的惊讶。
“啊！？鲍丝汤！？不早说，我还没尝出什么味来呢？”
费胖子后悔不迭，一脸猪八戒吃人参果没嚼出味来的大失所望。
“没关系，再给费先生上一份！”蒋九鼎对这份惊讶非常受用一般，指挥着服务员出去了，笑着看着俩人，却见简凡的嘴角不经意的抽*动着，好似有几分不屑似地，这才大为诧异地问了句：“这位，叫……简凡，对简先生，您……”
“不错………”简凡不置可否地说了句，脸上没有什么表示。
蒋迪佳眼眨着，有点不解地看着简凡，实在看不明白简凡今天的表现和在乌龙为什么就判若俩人了，那时候简凡一开口绘声绘色，可比自己哥哥说得动听。
还未等开口，哥哥蒋九鼎却是不无自夸地说上了：“这份汤才是镇店之宝啊，咱们省府的十几位领导都光临过小店，省纪检委荣书记还给小店题过词……市侨联号称第一美食家的陈主席，对这道汤是赞口不绝呀？平时，这一份，在席面上能卖到888元一份，取名就是奶味鲍丝汤，乃汤中极品呀！大厨是我从福建专程请来的………”
这人是个吃货，算不上吃客………简凡一听蒋九鼎得意洋洋介绍听出个**不离十来了，光赞着多好，说不出有什么好来，一听就是个门外汉，不过却是忍着性子没有揭破！
“那是、那是……”费胖子谄笑着迎合着蒋九鼎的大吹大擂。回头一看简凡，还要拉上简凡陪衬似的说道：“锅哥，你说是不？”
“嗯！”简凡轻嗯声，好像声音中还略有不快似的。
咦……蒋迪佳狐疑地看着简凡不动声色的表情，越平静、越无谓，越让人觉得奇怪……伸着手肘轻轻碰碰哥哥蒋九鼎示意着看简凡。蒋九鼎略一思索，这话闸子又开了：“简先生……这汤，比你家乌龙第一锅的如何？”
看来，兄妹俩好像非要让简凡开口了。
“那没法比！”简凡略有不快地说道：“我家那小店，有时候一天的营业额才八百多！”
说的话好像答非所问。
“呵呵……那倒是，小县城里嘛，可以理解！”蒋九鼎笑了，很自得地笑了，笑着的时候简凡的脸色颇为难看，蒋迪佳忙又轻轻碰碰哥哥的手肘。生怕简凡不理解似的，蒋迪佳圆场道：“小凡，我们没别的意思啊，就是想款待你们俩人，而且你们都是行家，也想听听你的意见。”
“没意见，我能有什么意见。”简凡努力笑笑，低着头。
“这个汤嘛，和萝卜白菜当然没有什么可比性了，炖菜省城里店面多得是，都是些上不了档次的小店。它们之间应该不在一个水平线上。”蒋九鼎冷不丁说了一句。好像看着俩个人也说不出什么有价值的东西来了，这才不无自夸地说道。
“嗯，有理，言之有理！”简凡蓦地抬头看着说了句，蒋九鼎眼里的傲色很足，蒋迪佳也在笑着、费胖子也在傻乎乎地笑着。
蒋九鼎嘴里把炖菜比做大路货，简凡不知道为何这胸中生起了莫名的火气，火气一起，反倒脸上堆笑，笑着雷破天惊地说了句：“当然没有可比性了，您店里这汤，离萝卜白菜差远了！”
啊！？……费仕青一惊！吓了一跳。嚼着的小嘴一下子停顿了！定格了一个惊诧的表情。
蒋家的兄妹俩，诧异地互望了一眼，脸色不悦之色很浓………那意思仿佛是：不识抬举！
不开口则已，一开口就是言惊四座………费胖子心里有点怕怕的感觉，以他对简凡的了解，这家伙要使坏呢！当年往舍友的裤衩里洒辣椒、牙膏里挤鞋油、往老大的饭盆里抹发情药，都和现在一个表情……微笑且淡定！
四个人，在这一句话后，僵持住了…………
第23章　珍馐不足看
话说简凡一句话如同劈面一板砖，把身价数百万的蒋总以及风情万千的蒋姐姐打蒙了，捎带着连损友费仕青也听傻了，费仕青虽然知道锅哥要开口，绝对吐不出好口水来，不过再想蒋九鼎刚刚进门牛逼哄哄的劲道，让简凡刺激刺激他也不错哦。
这么着一想，得，坐山看虎斗，细看锅哥如何耍菜刀！
僵持，持续了十几秒，蒋家兄妹俩愣神了，诧异地互望了一眼，蒋九鼎几分不悦地问道：“哟，看来佳佳没说错，还真是高人啊？那今天，我蒋某人还真得向简兄弟好好请教请教！”
说是恭维，像是客气，不过嘲讽的味道很浓！这话的语气不对，就像一个百万富翁跟一个下岗工人装B，很诚恳地说，兄弟，我比你还穷，我穷得只剩下的钱了……这丫的不骂人吗？说这话的时候，那张脸，很秀气、很风流倜傥的脸上满是不满和不屑，和传说中欠揍的二世祖如出一辙，刚才这温文尔雅的气质，八成是装出来的。看得连费仕青也想摁倒了，使劲往那脸上踹两脚！
简凡又被刺激了一下子，这回可真不客气了，什么都可以无视，不过乌龙第一锅是老爸一手创下的店面，谁要无视这个，你不请教我也得教教你了。
就听简凡这口气也是不阴不阳地说着：“蒋老板，你不但账没算清，您的味觉好像也有问题。您这汤，奶味鲍丝汤没错、汤是极品、料也没错，是用老母鸡、冬笋、火腿、青豆熬制，出火后用奶昔勾芡而成！什么都没错，可有一样大大的不对了，您说了半天，您自己的店，您愣是没尝出来？”
“尝出什么来？挺好的呀？没什么不对的呀？”
蒋迪佳说了句。蒋九鼎一听这话倒暗暗心惊，熬制的方法和几样主料，说得都没错。再看简凡面前的那碗基本没动，心下狐疑地想着，难道，这汤还真有问题？
简凡大大方方的点评着：“食材没错。料也没错，错的是方法，干鲍浸泡不低于十个小时，正确的方法应该是几味料吊味后，再用慢火煨，时间也不能低于十个小时，做出来汤色浓郁，鲍肉丰腴爽口。这才称得上上品。可这碗汤和肉是两张皮，汤浓了倒是，可肉却是嚼之如腊，丝毫无味，这正是儿了熬汤的大忌。您这根本不是小火煨的，而是高压锅焖出来的？蒋总，我问您啊，这市里，有那种汤是高压锅熬出来？”
简凡说着，就快呲笑出来了。但凡做汤，特别是上了档次的汤品，讲究的是武火起味、文火慢煨，都是用特制的汤锅细煮慢熬，以求出味出到极致，要用高压锅熬制，品位就差了。在乌龙县可以用高压锅偶而熬骨头汤，可要是在海鲜楼这种档次的饭店用高压锅熬汤，那传出来就成了笑话了。
“什么什么？你能尝出这是高压锅焖出来的汤？”蒋九鼎听得诧异?