《味欢[榜推]》第24章

作为一家酒楼，要想在藏龙卧虎的京都打响名气，李放林花了很大的心血。即使别的同行也不能认出番人的食材是什么，但还是会给一品鲜居带来不好的影响。
“那玩意儿长什么样子？”
“是一种虫子，壳很硬，有的暗红色，有的灰色，长两个大脚，会夹人···”
那是什么玩意儿，被丰富的现代资讯冲击过的小双也没听说过。
“喏，是这个样子。”
原来京都的一品鲜居连画像都传回来了。别说，这画师画得挺传神，嚣张霸气的一对钳子，弯曲的虾身···呸！什么虫子，明明就是小龙虾好不好！
小双一把抢过画像：“这玩意儿是从哪里带过来的？太远会死的！”
“你认识啊？”李放林激动地拉住了小双的手，想想不妥，又赶紧放下。
“怎么不认识？不就是小龙虾么？”小双轻蔑地撇了下嘴角，恐怕这番人没尝过十三香小龙虾的美味吧？
“那你得去帮我摆平这件事！”
“凭什么？”
“开条件吧。”
“你不要把我看成那样的人，我是什么人，会要你的好处吗？不过有奖励比较有动力嘛！哈哈哈！”
沐氏不准小双去京都，理由很简单，她还小不应该离开父母跑那么远。
“娘，你不让我去，李三爷的铺子会声誉大损的。你也知道，当初我被杏花楼赶出来是李三爷让我去一品鲜居当差的，阿丘哥也是李三爷给安排进聚墨斋的···”
“我明天就辞了聚墨斋的差事。”没想到沐氏还没说什么，阿丘先跳了出来，“小妹，不要去京都。”
“为什么呀，我去帮李放林的忙，又不是去瞎跑，怎么就不能去了？而且严小七和江瑶儿都陪我去呐。”
“京都不好，不要去。”阿丘固执地摇头，只是让小双不要去。
小双眼珠子一转：“大哥，你怎么知道京都不好？你从那边来？”
阿丘脸色难看地站起身，再也不发一言，回自己屋去了。
得，得罪了他了。
“娘···”
“不管你说什么，就是不准去。你要是敢偷跑着去，以后也别回家了！
小双知道沐氏最是柔顺的，但一旦下了决定，那也是不会更改的，比如——上次狠揍了她一顿。
京都看来是去不了了，小双遗憾地低下了头，她其实是很想去京都玩玩的，不然李放林说客人愿意来楚州的一品鲜居，也让小双以不是待客之道的理由挡了回去。
好吧，那就静候京都的番人和他的小龙虾好了。
第二十四章　四味龙虾
更新时间2014…7…7　11：31：57 字数：3145
那个提出难题的番人和他的小龙虾是随着京都一品鲜居分店的掌柜李进宝来的。
李进宝这个名字俗，很俗，由此可见李放林一如既往的恶趣味。可是李进宝这个人却一点都不俗，高冠广袖，白衣青履，明明一脸的傲气斯文，竟然是一间食肆的掌柜。
小双咂咂嘴，不知道李放林这些人都是打哪找来的。
更让小双惊掉下巴的是，这个一脸清俊的分店掌柜见到楚州城一品鲜居的分店掌柜李招财的时候，紧走两步，一脸肃容，敛手深深拜了下去：“师傅！”
“好了好了，不用这么大礼。我说进宝啊，你怎么老是这么严肃啊？说了你多少回了，放轻松，放轻松~”
李进宝对这样丝毫没有诚意的教导竟然也心悦诚服：“弟子谨记师父教诲。”
脑子坏掉了。小双心里只有这么一句话。
“今日一品鲜居的东家让我不远千里赶来楚州，想必是有了方法。”番人说起夏国话来也字正腔圆，要不是他略显不同的五官，还真看不出来是番人。
“自然不会令远道而来的客人失望。”李放林不见平时和他们笑闹的恣意潇洒，整个人变得有礼有节风度翩翩，也许这是他的“职业态度”吧。
番人随行的仆人将一个箱子搬上来，打开一看，是半箱小龙虾。只只个头差不多大小，看上去是精心挑选过的。
“搬下去好好刷刷。”今天是小双做主，她指挥着一品鲜居的众人将箱子搬去了厨房。
厨房里，是犯了难的王大婶等人，这张牙舞爪的虫子要怎么刷？刚才在番人面前不好露了怯，硬着头皮把这东西弄了进来，但是怎么整治他们可是不懂的。
好在小双也没在外面停留多久，很快就进了厨房。
“小双啊，这虫子没毒吧？”小张哥苦着脸，他虽然是个跑堂，可掌柜的说了，今天所有人都得给小双打下手！
“呸！这么大的个子这么小的胆子！”小双看着小张哥那副苦瓜相就要笑，堂堂男子汉竟然怕这小小的龙虾，“没毒呢，小心着不要被夹到手就成。”
小双示范着将一直小龙虾抓起来，用刷子将它好好刷了一遍：“提它的身子中间，它的螯就不能夹到手了。可得把这龙虾一只只刷干净，这虾子可脏了。”
“这是虾么？我看它即像虾，还有点像虫子。”王胖伯也凑了上来。今天他是有点不高兴的，做了这么多年的厨子，今天得给一个小丫头打下手，丢人呐。不过看到这稀罕物什，加上他确实是个有心胸的，才凑上来仔细研究起来。
“这玩意儿长得怪，可好吃呢。”小双说着自己笑了起来，想想夏天的晚上，一盘麻辣龙虾，一盘盐水花生，一盘糟毛豆，再来一罐啤酒，真是神仙的日子啊。
“可惜这么金贵的东西，我们是吃不上的。”小张哥不无遗憾地说。今天这一餐是招待贵客的，断无他们偷吃的道理。
很快龙虾被清洗出来了，估摸着得有十几斤。小双还想将养半天，让龙虾吐吐脏物，但是看着龙虾却是很干净，肚子上也白白的，能隐隐看见筋并不是颜色很深的青褐色，可见肠子里挺干净的。
不知道客人是什么口味的，所以十几斤的小龙虾被分成了四分。除了小双自己最喜欢的麻辣小龙虾以外，还有清水小龙虾、蒜味小龙虾和红烧小龙虾。可惜没有十三香粉，不然小双就做一盆十三香小龙虾让番人开开眼。
清水小龙虾极是好做，洗干净的小龙虾倒入放了葱、姜、黄酒、盐的清水里煮熟就可以了，吃的时候配上小双的酱料碟子。这酱料小双也准备了几种，除了最普通的加了葱末、蒜末、姜末、陈醋、白糖的酱油碟以外，还有加了花椒油和辣椒油的碟子，小双是时刻都不忘她的得意之作的。
麻辣小龙虾就没那么省事了，烧热的油锅爆香葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒，放入王胖伯亲手做的豆瓣酱翻炒，加入沥干的小龙虾大火急炒，龙虾变色倒入酱油、盐、白糖、大量黄酒，焖熟收干汤汁就行。小双一边快手下着料，一般感概没有啤酒，若是用啤酒来烧，又是另一番滋味。
红烧和麻辣步骤差不多，区别就是不放辣子和花椒，这是为了照顾不吃辣的人的口味。
蒜香不比清水复杂多少，只是起锅之前多多放蒜末增加香味。
四个口味也只是一会会儿的事。小双指挥着跑堂将四个盆子端上去，自己也跟到了前厅。作为一个厨师，是非常希望看到食客品尝时享受的表情的。
今天一品鲜居不对外营业，大堂里十分安静，双方的仆人束手站立一旁，只有李放林和番人在东拉西扯。
两人扯了一堆有的没的，不过都是想套对方话而已。这番人倒也不隐瞒自己的来历，是东方海外之国人士。东方除了一个东晋以外，也有很多小国，能万里迢迢跑来大夏国的，无不是一方富豪。这些小国最出名的就是商贸，这番人来夏国也是为了做生意。寻上一品鲜居倒不是受人驱使，而是真的在夏国找不到会烹饪这种龙虾的食肆。
李放林这才松了一口气，只要不是对手暗中使绊子就行。至于番人为何不在自己的寓所烹煮这家乡的美食，李放林心里也有些知道，估计这番人是打着这小龙虾的主意，想做个买卖，哪知道大夏国没人认识啊。
两人聊着天的时候，四盆口味不同的小龙虾已经被端了上来。希希努雅用力嗅了嗅鼻子：“香，真香！还不是一个味道！”
“调料少了些，我暂时只做了四种味道，你试试有没有合口味的。”小双自觉主动站到了李放林身边，无他，怕他出丑，给他剥虾壳呗。小双自己都被自己的善良讲义气感动了。
“你做的？”希希努雅惊讶地看着眼前明显还是个孩子的小双，本来他以为是哪个见多识广的大师傅做的，没想到是这么个小女孩，还一下子做出了四种口味。虽?