田芳按照荷花的话琢磨着,眉头渐渐舒展开了。
“果然是这么回事,荷花你这脑子也太聪明了!”田芳想明白了,顿时眉开眼笑。
荷花笑得越发得意:“老姑咱算算成本,土豆和干豆腐,再加上糖蒜和香酥黄豆,一样做一盆,总共也就六七十文钱,但是这四盆菜至少能卖两三百文呢,肯定不会赔钱的。再说这样能吸引顾客,多卖几碗面,这钱不就赚回来了吗?”
“是这个理儿!”田芳越想越是高兴,“行,明儿咱就这么做!”
荷花笑着说道:“还有一个事儿,咱们这儿的人都口重,爱吃大辣大咸的东西,可是咱这面馆呢,就算是用了老汤,多了几样拌菜,也难免看起来清汤寡水的,所以我琢磨着,再加一个肉酱,配着面条吃,肯定能吸引顾客。”
“对对对,”梁忠在一旁猛点头,附和道,“以前咱这面馆的炸酱面卖得可好了,对面那个馆子也是,我瞅着这几天每天都能卖上百八十碗。”
想起白花花的银子都流到了对面的馆子,梁忠就觉得心痛。
要是按照荷花的法子,他相信自己的面馆肯定能摆脱倒闭的命运!
荷花冲他一笑,便把泡好的香菇等干货拿了出来。
猪肉切成比指甲略小的肉丁,香菇切丁,葱姜蒜切碎,然后在锅内放油,先把花生炒熟,捞出来备用,接着把花椒、大料、桂皮、香叶放入锅中,用小火炸出香味,捞出调料,再在油锅里下入肉丁,稍微翻炒一下,放点白酒去腥,炒熟肉之后放香菇和干辣椒,接着舀了两大铲子酱,把调料和花生都放在锅里一起炒出香味来,加入清水慢慢咕嘟一会儿,接着大火收汁。
田芳和梁忠看得眼花缭乱,一边使劲记着,一边又忍不住被那锅里冒出的香气吸引。
“这是什么酱,跟我们平时做的不一样啊。”梁忠使劲吸着鼻子,忍不住问道。
他们做的炸酱面就是几片肉丝放点酱,炒出香味来就出锅,浇在面条上就是炸酱面了,哪里有这么多的花样。
“就叫香菇肉酱吧。”荷花用干净的布擦着手,随口说道。
这是按照她后世喜欢的香菇牛肉酱做的,只是这里没有牛肉,就用猪肉代替了,味道应该差不到哪儿去。
“这酱可以做炸酱面的浇头,也可以就着汤面吃,挺下饭的。”
荷花呼出一口气,坐在离火灶稍远的地方。
这么冷的天,她在火炉旁边忙了好一会儿,居然都出汗了。
这时,身边递过来一块干净的手帕。
正文 第068章懂事的孩子
荷花接了手帕擦汗,回头只见吴明站在她身侧,另一只手还端着一杯茶水。
“你咋跑这儿来了?”荷花接过茶水一饮而尽,擦了擦嘴巴问道。
“天快黑了,叔和婶子让我来看看你弄好了没有。”吴明看着她红扑扑的小脸,忍不住说道,“这么半天了,把你累坏了吧?”
“没事儿。”荷花长出了一口气,随手把空杯子递给吴明,“你跟我爹娘说,我这儿就快好了。”
田芳赶紧说道:“都这么晚了,今儿就住我家吧。”
荷花是为了自家面馆的事才忙到现在,她可舍不得让侄女这么晚往回赶。
荷花记得田芳的家里也不宽敞,还有公婆和儿子,自己一大家子人去也不方便,便笑道:“不用了老姑,我们来之前跟村里人都说好了,要一起回去呢。”
然后又交代了几句如何照顾老汤的事,以及香菇肉酱的制作和保存方法,荷花就和爹娘告辞回去了。
回去的路上天都擦黑了,荷花忙了一整天,坐在牛车上只觉得昏昏欲睡。
寒风吹得她脸颊发冷,她缩了缩脖子,往一边的吴明身上靠拢过去。
吴明看着她疲惫的小脸,不由得挺了挺胸膛,让她靠得更舒服一点儿。
荷花正迷糊着,忽然听见周氏的声音低低地响在耳边:“荷花,那个老汤的事儿……你是咋知道的啊?”
这老汤都是祖传下来的秘方,荷花这么小的孩子怎么会知道的呢?
听了这句话,荷花刚涌上来的困意马上消失了。
刚才只顾着帮田芳,她都忘了掩饰自己是穿越而来的身份。
“娘,其实我……”她顿了顿,轻声说道,“其实刚才在医馆的时候,我跟伙计聊天的时候,问了什么药材可以吃,他就跟我说了一些调料,还说做老汤都是用这些的,我就记住了。”
她只能找出这个理由了,要不然她一个十岁的小丫头,怎么可能知道老汤的做法呢?
“那……”周氏还是觉得不对劲,“我听你老姑说,你还做了什么酱和拌菜的?你啥时候学会的啊?”
荷花嘻嘻地笑:“娘,我从小看你做饭,有时候我一边看就一边琢磨,觉得这么做能挺好吃,这不今天就试试嘛!”
周氏听了不禁皱了眉头:“这是个不知轻重的孩子,那些鸡啊鸭的都挺贵的,敢情你是做着试试的!”
荷花撒娇般地抱住了她的胳膊:“娘,我就喜欢研究这些吃食嘛,你看我上次做的砂锅鱼头,不是也挺好吃的么?再说……”
她低了头,小脸露出几分难过:“我看着老姑他们俩为了过日子发愁,就像爹和娘一样,才想帮帮他们的。”
周氏听了荷花的话,想起自家这些日子的苦日子,眼眶不禁湿润了。
荷花过了年才十岁,就要跟着他们过这样的苦日子,小小的孩子就要操心家里家外的事,也难怪性子都变了不少。
周氏眨了眨眼睛,把眼底的泪水忍了回去。
“荷花,你真是越来越懂事了……”
依偎在周氏怀里,荷花暗暗松了口气。
幸好爹娘都是老实人,要不然还真不容易糊弄过去。
正文 第069章噩梦
这一天大家一大早上就起来,又走了一整天,回到家都累了,吃过晚饭就准备早早歇息。
周氏把炕上收拾好,搬出一套被褥铺在炕头,招呼吴明过来。
“小明啊,大夫说你体质寒不能着凉,往后你就睡在炕头,挨着荷花睡。”
周氏话音才落,就见吴明的脸色变了。
“那个……婶子,这样不好吧……”吴明一边说话,一边飞快地瞟了一眼荷花,小脸上居然微微红了。
周氏看他羞赧的样子忍不住微笑,随即想到什么似的,笑容转瞬即逝。
“咱家里地方小,小明你就将就一下吧,身子要紧。”
话都这样说了,吴明也不好再说什么,只得胡乱睡下。
荷花倒不觉得有什么,在她眼里吴明就是小屁孩一个,更何况她身体里住着一个现代的灵魂,根本没有什么男女之防的想法。
就这样,吴明和荷花睡在炕头,翠花和杏花睡中间,周氏和田大强睡在炕梢,躺下不多久,屋子里就响起了此起彼伏的呼吸声。
荷花刚刚合眼睡着,迷糊中忽然听见一阵似有若无的呜咽声。
“呜呜……娘……你不要离开我……”
荷花吓得一激灵,随即清醒了过来,才发觉抽泣声是从身边传来的。
“小明?小明你咋了?”她推了推吴明,却发现他的身体紧绷绷的,似乎恐惧到了极点,“喂喂,你醒醒啊?”
她怕吵醒别人,尽量压低声音叫道。
吴明的哭声忽然停了下来。
屋里黑漆漆的,荷花也看不到吴明的表情,只是感觉到他翻了个身,似乎用被子捂住了头。
荷花不放心,小声叫道:“小明,你做恶梦了么?”
片刻之后,吴明闷闷地应了一声:“嗯。”
“梦见你娘了?”荷花听到他低低的声音,轻声问道。
吴明没有说话,荷花听到他的被子窸窸窣窣地一阵响,似乎辗转反侧睡不着。
荷花等了半晌,小声安慰道:“你别太难过了,过去的事情已经过去了,我娘不是说了么,让你以后就在我家住下,别的事情不用担心。”
虽然还对吴明的身世有所疑虑,但是看到他连睡觉都不踏实,荷花心里也不禁有些怜惜。
这么小的孩子,也不知道经历了什么,孤零零在外也怪可怜的。虽然家里人都对他很好,到底也不是亲人,这种寄人篱下的滋味肯定很难受。
好半天都听不到吴明的回应,荷花的困意渐渐涌了上来。
在朦朦胧胧中,她似乎听到吴明低微的声音:“荷花,其实……我不是故意骗你们的……”
吴明后面
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