《天下第一厨》第6章

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穷途末路（15）
【7】偷师
小王呢，经过上次的事之后，已经把梁鸿涛当成了头。这梁鸿涛挑□□装袋的事他自然知道，和他没有向鸭店老板打小报告。毕竟梁鸿涛每天晚上都帮他切出来很多的□□，要换成他自己那是绝对完成不了的。
当然了，因为“努力和勤勉”，小王和没少在老板面前受到表扬。一向吝啬的老板和说了，下个月给他加工资那。
俗话说的好，吃人嘴短，拿人手短。刚开始那阵，小王可是巴不得梁鸿涛离开，可眼下梁鸿涛把他的活依然干着，也就巴不得梁鸿涛一辈子都留在这里了。
为了学到烤鸭手艺，梁鸿涛没有真的最先送久久烤鸭店的。而是赶个大早将其他家都先送了，然后赶个清早把货送到烤鸭店那里。
经过旁敲侧击，梁鸿涛知道了烤鸭店老板萧九做烤鸭一般是早上七点和下午三点。原因自然是中午和晚上来买烤鸭的顾客比较多，要是顾客总能拿到刚出炉的热乎乎的烤鸭，自然生意也就兴隆了。
一个月过去了，萧九和梁鸿涛也熟络了，对梁鸿涛可比亲儿子还亲。
要说这萧九干了一辈子烤鸭，看鸭肉的眼光自然毒辣；。这鸭肉好不好一眼就能看出来。往日里送□□的，肥瘦都有，全看运气了。可自打换了梁鸿涛送货后，这鸭肉匀称，显然是经过了仔细挑选的，萧九自然很满意了。再说了，这梁鸿涛外表老实憨厚，嘴巴有甜，马屁拍起来让人如欲春风。
当然了最关键的还是梁鸿涛人勤快，总帮萧九干点零散的小活。时间一长，萧九渐渐就把梁鸿涛当成了自己的徒弟，这烤鸭的手艺基本上也教的仔细，只是还有一些细节没让梁鸿涛知道罢了。
“萧叔，给你老送□□来了。”梁鸿涛把车停好，然后喊道。
“哦，鸿涛来了啊！来，赶紧进来帮萧叔搭把手！”烤鸭店萧九听到梁鸿涛的叫声后，连忙就从店里冲了出来，和梁鸿涛很快的把货搬进了店里。
“知道了，萧叔。”梁鸿涛麻利地跳下三轮车，扛起鸭肉就进了久久烤鸭店。
其实梁鸿涛帮的忙都比较简单，就是帮萧九切□□，这可不正是他眼下的拿手好戏吗？
鸭肉一般比较瘦且多是肌肉，这味道要进去自然很难。要想吃起来里外一个味，当然就需要在整鸭和鸭腿上划出刀口来，便于让调料的味道侵进去。
梁鸿涛切了好几个月的□□了，这种简单的切法那就是瞅一眼就明白。由于是专业的分鸭工，速度自然比萧九快不少。可以帮自己干些活，这才是萧九愿意让梁鸿涛在烤鸭时留在店里厨房偷师的根本原因。
“花椒、大料、香叶、肉蔻、酱油、料酒、味精、葱、姜。”经过一段时间的偷师，梁鸿涛大致明白了萧九制作烤鸭的主要调料了。都是很简单也很常见，这但凡做烤鸭的也都放的是这些个调料。
穷途末路（16）
为什么萧九做的烤鸭能口味独特，比别人的香甜可口，怕是还有独门秘方。因为萧九每次在烤鸭上炉烤制之前，总会从口袋中掏出一个小纸包，然后背对着梁鸿涛将纸包中的粉末状调料均匀的抹在□□身上。然后挂在烤炉上，之后整个厨房就会顿时弥漫一股令人垂涎欲滴的香味。
不用多想，这显然才是萧九烤鸭口味独特的秘诀。可是梁鸿涛对厨艺根本就不了解，就会分解个□□而已。可以说连那个门都没踏进去，想要梁鸿涛从香气和味道中知道这独门秘方是什么做成的，那委实也太困难了。
每天从萧九烤鸭店回来，梁鸿涛都会试着做两只烤鸭腿……一只用来堵小王的漏风嘴，另一只自然是自己品尝了。鸭店么，鸭散件自然多，少一两只鸭腿不会有人发现的。当然了，这需要小王的配合。
“哎，还是不行啊，味道可差太远了，根本就没办法和萧九的烤鸭比啊……”梁鸿涛自己吃了一口摇头自语道。
“看来是那包调料有问题，到底萧九搞得神神秘秘的是什么呢？一加进去那包料，就能使味道那么好呢？”梁鸿涛有些郁闷。
“一直呆在这也不是办法，是不是得考虑去饭店帮厨呢？”一时半会也偷不了萧九的秘诀，梁鸿涛寻思了一会。
在鸭店，现在是自由了，可毕竟切□□的活早就完全会了。基本的刀工梁鸿涛差不多都掌握了，萧九那包东西，除非萧九自己说，否则恐怕是没办法知道了。
梁鸿涛想那包料想的头都大了，干脆就不想了“反正闲着无事，正好出去放松放松。”
一个人溜达着又到了夜市街上，梁鸿涛感觉总是有个眼睛盯着他看，怪怪的，转身一看，果然看见了道士又在那个地方摆摊。依旧是三个月前见他的时候，那身衣服，那套工具，那种表情，而且现在正在那，冲着梁鸿涛似笑非笑。
梁鸿涛走到了道士边上“道士，又来了啊”
道士笑了笑“小伙子，怎么样，转运了吗？”
“没有，哪有那么快的”梁鸿涛一副愁眉苦脸的表情，语音表达的要多无奈就有多无奈。
道士仙风鹤骨的又笑了笑，然后摸了摸自己的胡子“小伙子，少打诳语，做人要诚实守信，你面色红润，神采飞扬，这三个月想必过的还不错吧。”
梁鸿涛有些郁闷“你这家伙，真的那么神么……真神的话，你帮我算算我现在想知道的那个东西到底是什么……”
道士很神秘的笑了笑“天机不可泄露！”
“我勒个去~你这家伙果然是个神棍！就会说一些不靠谱的话……”
道士摇头“我三个月前和你说过，要在给你算上一卦，现在我要履行我的若言，我在为你扑一卦。”说着把签筒递给了梁鸿涛。
梁鸿涛接过签筒“你能算出来我什么时候把你的摊子砸了么？”，一边说着一边摇出一根签子。
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道士拿起竹签点了点头“你是不会砸我摊子的……”
梁鸿涛嘲笑着说道：“你就这么自信，敢说我不会把你的摊子砸了！”
道士点点头“三个月前，贫道说过一日之后你会转运。而这次贫道要说，明日之后你以后的成就无可限量，当然要历尽险阻！”
梁鸿涛半信半疑的看着道士，一脸的茫然“你什么意思……”
道士摇摇头“不可说，不可说，天机不可泄露！”
“我勒个去~！你玩我那，说话说半截啊……”梁鸿涛很是气愤。
道士依旧微笑的看着梁鸿涛，没有在说话。
【8】鸿运楼
梁鸿涛回到了鸭店，继续他的分鸭练习。完全没把道士的话当回事，分完□□又简单的洗簌一下，躺在□□很快的进入了梦乡。
第二天还是依旧重复着同样的工作，送货、帮萧九干点零散的活，晚上依然练习分鸭。就这样又持续了一个星期，梁鸿涛始终没能弄清楚萧九的那包料是什么，他的耐心开始动摇了。也明白烤鸭店的萧九是严密的防范的，如果萧九自己不说出来，恐怕还真难知道纸包中的东西到底是什么了。
可就当梁鸿涛要放弃时，考虑离开鸭店去好好学习厨艺时，让他无意间发现了纸包是秘密。那是一张小纸条，上面写着一些调料的成分。实在有些匪夷所思，原来纸包中的调料竟然是鱼骨粉、臊豆粉和羊肉汤粉的混合物。
对于鱼骨粉和羊肉粉的用途，并不难理解。小学学字，鱼羊加在一起可不就是一哥鲜字么？那么臊豆粉到底有何妙用呢？梁鸿涛可就不了解了。
臊豆粉其实就是一种去骚臭味的配料，厨艺一窍不通的梁鸿涛自然不会知道了。不过梁鸿涛专门跑了一趟书店后，总算知道了一点臊豆粉的用途。
在做烤鸭时是有一股骚臭味的，尤其是烤鸭的时候，味道可就更明显。臊豆粉，则是用来消除骚臭味的。而且用量并不需要太多，羊肉汤粉和鱼骨汤粉很好弄。随便找几块鱼骨头熬锅汤，然后一直煮干，然后将锅底粉末刮出来就是了。羊肉汤粉自然也可以用同样的法子。至于臊豆其实也蛮好找，跑了一趟菜市场，梁鸿涛就搞了不少。
纸包的秘密破解后，调好了配料在烤了两只鸭腿。虽然味道跟烤鸭王萧九还是有些差距，可起码味道是正了。
最夸张的小王，他吃了梁鸿涛新作的鸭腿，竟然夸张地流出了眼泪，连声称是他长这么大吃到的最好吃的鸭腿，可让梁鸿涛的虚荣心大大的满足了一回。
烤鸭的手艺的学成，自然加快了梁鸿涛离开鸭店的决心。现在梁鸿涛需要一个能够学习厨艺的地方，当然田老板的店铺不在考虑的范围内。
即便离开鸭肉销售店，还是需要本分工作的。梁鸿涛深深的知道，他也不好高