《厨娘当自强》第58章

安然挑挑眉看着他；有些不信他能猜出最后一样。
安子和见她的目光，不禁笑了一声：“你不信我能吃出来？如此，不如我们来打个赌；若我能说出最后一样；就算我赢；若说的不对；算你赢，如何？”
安然哼了一声：“无聊。”端着煎饺出去，放到葡萄架下的小桌上；坐下就着粥吃了起来。
安子和在她对面坐下；笑嘻嘻的道：“怎么不敢跟我赌；怕输给我？”
却听安然道：“赌注是什么？”
安子和眼睛一亮：“赌注就是你开馆子的本钱，如何？”
安然一愣：“什么意思？”
安子和：“你不是想出去开馆子，又怕没本钱吗；我有；如果你赢了；等你出去的时候；门面，本钱都交给我；保证帮你料理的妥妥当当。”
“那如果你赢了又如何？”
安子和呵呵笑了：“若我赢了，你也没什么损失；馆子照开；老板必须是我；你算我雇的厨子；馆子盈利的部分也会给你一半；算作红利；只不过有一样；你不许半截撂挑子；需待在我这儿至少五年。”
见她皱眉又道：“放心，我只是说你必须留在馆子里，并不会限制你的自由；而且，你不是想去外头走走看看吗；与其给别人当厨子；不如给自己；等咱们赚了钱；你想去哪儿，就在哪儿开个馆子；就像安记酒楼一样；如此，既赚了银子，又不耽误你开眼界长见识；岂不是两全其美；更何况；如果你想知道一个地方的饮食习惯；食材特点；烹饪诀窍；莫过于融入当地；馆子开出了名气；自然会引来当地的名仕；这些名仕大都是老饕；你想长见识开眼界；与这些人接触，岂不事半功倍。”
安然深深望着他：“我倒不知，你竟有这么大的善心；这么做与你有什么好处？莫非你真是观音菩萨；想救苦救难普度众生。”
安子和目光闪了闪：“你这丫头什么都好，就有一样不好；疑心重；总是下意识防备我；有件事儿到今天我都想不通；我倒是哪儿不好；让你如此时时防备着。”
说着，叹了口气：“实话跟你说也没什么；当管事终不是长久之计；你不刚也劝我要寻个出路吗；如今我想出了一条路；你又疑心；倒是让我如何？”叹息着满脸黯然无奈。
安然不觉有些愧疚；自己的确防他；主要因为之前的那些事儿；让她下意识觉得这家伙不是好人。
如今想想，的确有些过了；事儿都说开就过去了；自己再如此倒显得小肚鸡肠了；而且，不可讳言，安子和话的确让她动心。
想出去走走说着简单；做起来却不容易；这里不是现代；如果在现代；背上包就走；不管是深山老林还是荒原大漠；只要一个包；哪儿都能去。
而这里是古代；最快的交通工具就是马车；想要去趟江南都，必须做至少一个月船；还有最现实的，钱；自己是可以凭借厨艺打工赚钱；这样虽然可行；却不一定安稳。
而且，自己并不是什么知名大厨；又不想用师傅的名号去招摇；能找到的工作，也就是一般小馆子的厨子；而这样的厨子一般都是兼职打杂或伙计的；基本一天到头都在干活；哪有时间出去。
如果安子和说的能实现；自己跟他开个馆子；即便老板是他；自己能拿一半的盈利；也相当于二老板了。
安子和说的馆子；既然能引来名仕老饕；自然不会规模太小；便比不上安记酒楼；也差不太多；后厨应有不少人；自己也就当个总厨；调配人员分工；监督菜品质量；偶尔上灶；如此，便有了大把时间；可以出去；可以深入了解当地的饮食习惯；特色菜品；烹饪技巧；进而让自己有所收获。
无疑，如果此事成真；会省去很多麻烦；让自己可以毫无后顾之忧的去钻研厨艺；只不过五年；为什么是五年？安然疑惑的问了出来。
以安子和开出的条件来看；加上五年的期限完全没必要；即便他是老板；自己却是拿着分红的总厨；可以说，这件事成了；自己就算找到了经济来源；这么好的事儿；求都求不到；自己疯了才会不答应；所以，加上五年的期限做什么？
安子和却笑了：“之所以加上五年是我的私心；做买卖吗；丑话都要说在前头；如今你一文不名；自然觉得在我的馆子里无妨；等将来你声名远播，成了远近闻名的大厨；到那时；自然有不少人捧着千金万金来请你；虽然，我觉得你不是那种见钱眼开的丫头；可也怕万一；　毕竟金银迷人眼；财帛动人心；我总的给自己找条后路不是；想必五年也能赚些银子；便你撂挑子走了；至多把馆子关了；回冀州来买几亩地当个田舍翁；不至于人财两空流落街头。”
安然忍不住嗤一声笑了起来：“人财两空貌似不是这么用的；而且，再如何；你也不可能流落街头吧。”
安子和嘿嘿笑道：“这可没准儿；有道是三十年河东，三十年河西；人生无常；富贵不过转眼云烟；别看今天山珍海味吃都吃不清；说不准，明儿就连要饭花子都不如了。”
安然愣了楞；安子和这些话，虽有些消极悲观；细想起来却极有道理；就拿自己来说；几个月前还是安记的传人；顶尖大厨；如今却是安府里的小丫头；还是个爬床悲催的丫头；可见的确是人生无常。
正有些出神，忽听安子和催她：“这个赌注如何；你应不应？”
安然回神：“这个赌注对我没半分坏处；只你想好了就成；要知道，你如今是安记酒楼的管事；又跟大老爷沾亲；只要在冀州府；永远都会有你安子和的体面；出去可不一定了；所以，你还是再想想的好。”
安子和点点头：“听着倒是这么回事；不过，你说的对；总的寻条自己的出路；而且，男子汉大丈夫应该志在四方；不该拘于眼前的方寸之地；若能成就一番事业；方不负这七尺之躯。”说的铿锵有力；豪情万丈；连安然都不觉被他感染；仿佛看到了不远处平坦宽敞的康庄大道。
却忽听安子和道：“既然你我都同意，是不是该立个契约？”
安然愣了愣；契约？不至于吧；虽被安子和感染的心情激荡；可安然还是觉得因为这点儿事就立契约，有些小题大做。
显然安子和不这么想；在安然愕然的时候；已经寻出纸笔；写好两份契约；并从怀里掏出一枚小印，印在了上面；推给安然；示意她签字。
写的颇为详细；尤其注明五年之期；最后有安子和的小印；安然仔细看了看；不禁道：“敬之是谁？”
“是我的表字。”安子和说着不忘催她：“写上你的名字；赌约成了；我也好猜这煎饺的最后一样馅料。”
安然忽觉好笑，这事儿怎么想都像儿戏；偏安子和非要立契约；既如此签就签了吧；反正自己也不吃亏。
想着，执笔写下自己的名字；刚写完；安子和就拿了过去，瞧了瞧有些嫌弃的道：“字写的真丑。”
安然脸一红；不乐意了：“我是个厨子；能识字就不错了难道你还指望一个厨子成为书法大师不成；而且，哪儿丑了？”
自己的字虽说比不上林杏儿；却也不算太差；只不过，有些用不惯毛笔罢了；这也不是她的错；现代已经是人工智能的时代；笔都用的少；更何况毛笔这种传统的东西；书法大都是用来修身养性；早已不是必须的技能。
林杏儿的书法之所以拿得出手；是因她家祖传中医；中医需要开方子；林杏儿从会开方子那天；用的就是毛笔；自己是个厨子好不好。
安子和见她一脸恼色；不禁笑道：“你的字也不是丑的没法看；只是没有筋骨；软趴趴的；字是门面；总要能拿得出去才好；回头得空我教你。”
安然撇撇嘴：“你还是猜猜最后一种馅儿料吧；若猜不出，依照契约；开馆子也没你什么事儿了。”
“这有何难？这煎饺里放了萝卜干；我猜的可对？”
从他开始说起开馆子；安然就怀疑他知道；可等他真说出来；仍有些意外；菜脯煎饺认真说是一道潮汕的点心；菜脯就是当地的腌萝卜干；做法跟北边儿的类似；将萝卜洗净，放太阳下曝晒，晚间收回，用竹苫围实，撒上盐，上面用石头压实。隔天再曝晒，不断重复；至萝卜干扁为止。
北方多会切成条或撒上五香面；就着粥吃；咸香可口；这儿自然没有潮汕的菜头萝卜干；倒是有自己从厨房拿过来的腌萝卜条；晒得干干；安然拿过来本是就粥吃的；刚临时想到这道菜脯煎饺，便拿过来切碎放到了饺子里。
用腌萝卜条做馅料是潮汕的做法；北方人大都不知道；倒不想安子和竟然能吃出来；便安然都不禁道：“你还真长了条好舌头。”
安子和摇摇头：“这话说得；不是我的舌头长得好；是我之前吃过一次；味道个别；因此记住了。”
安然好