《厨娘当自强》第59章

安子和摇摇头：“这话说得；不是我的舌头长得好；是我之前吃过一次；味道个别；因此记住了。”
安然好奇的看着他：“你去过潮汕地区？”
安子和摇摇头：“潮汕倒是没去过；在福州待过些日子。”
安然点点头；倒也怪不得他能吃出来了；想着，不禁好奇的问：“你还去过哪儿？”
安子和拿起桌上的茶壶给自己倒了碗茶；喝了一口：“要说我去过的的地儿；可多了。”那洋洋得意的样儿；安然真有些看不惯：“你就吹吧；牛可都死了；你一个念书的秀才；哪有空闲到处去。”
安子和挑挑眉：“不是你说的吗；读万卷书不如行万里路；你不信；我跟你说说；我去过江南；江南春天最好；杨柳如丝；驿桥春雨……”
听着他侃侃而谈；安然有种重新认识这人的感觉；之前的轻浮浪荡几乎一扫而空；取而代之的是他可称广博的见识；这个人并非自己先头想的那样浅薄；他曾游历天下；说话风趣；言之有物。
安然忽然觉得，外头传的那些或许可信；如此清俊的外表；配上丰富的学识；广博的见识；这个男人的确相当出色；这样的男人喜欢他太容易；便是自己都开始向往他心中的世界；想去他走过的地方看看；去体验寻找他曾经历的故事。
因为找到了共同话题；两人聊的相当投机；一直到夜深；安子和走的时候；安然竟有些隐隐的不舍，过后几天不见安子和来；安然心里还有些说不清的失落。
不过数天后，安然终于知道安子和为什么不来了；冀州府一年一度的厨艺大赛开始了；安然听安寿说起的时候；差点儿以为自己穿回去了；愕然道：“厨艺大赛？”
安寿笑眯眯的点点头：“五年前；皇上不知怎么有了兴致；下旨礼部；办了一次御膳大赛；让宫里的御厨们把自己的绝活手艺都亮出来；皇上，太后，各宫嫔妃；以及王爷郡王；朝廷大员；举凡四品以上的官员；皆恩准进京；在宫里摆了三天御宴；那场面光听说就知道有多恢弘；说起来，你师傅郑老爷子当时还是御膳总厨；却也因五年前的御宴；你师傅跟另一位御厨比试了厨艺。”
说着，顿了顿：“后来咱们大老爷才请回了老爷子。”
安然知道安寿是顾及自己；不好提当年师傅落败之事；师傅一直不许两位师兄提及此事；弄得自己也稀里糊涂；如今听安寿说；才知竟有这些前因。
安寿道：“那场御厨大赛之后；万岁爷便下了谕旨；以后每年需从民间选几名御厨进宫；也省的御膳房的菜品单一；无法创新；如此一来。便等于给民间的厨子开了一道通天之路；那些厨子莫不想尽法子的寻门路；往皇宫里扎；毕竟只要当上御厨；哪怕几年；等再出来可也不一样了；有御厨的帽子在脑袋上扣着；这辈子都不用愁了；后来出了件宫里太监受贿逼死人的事儿；捅到了万岁爷跟前；万岁爷龙颜大怒；下令斩了哪个太监；便把此事交给各州府衙门；让州府衙门推荐人选上去；若从谁哪儿出了差错；丢官罢职；祸连九族。”
安然不禁暗暗点头；这皇上虽是吃货，却也算个明君；而且极聪明；知道甄选御厨是个油水大的肥差；谁摊上都恨不能捞一把；捞油水倒也不怕；毕竟从皇上的角度；水至清则无鱼；不管什么朝代；想找不贪的官儿。根本不可能；都不贪了，对于皇上来说，也不见得是什么好事儿。
只要在皇上能控制的范围内；小贪无妨；却也要先把自己底线亮出来；让底下的官斟酌行事；若不如此；恐怕到最后；御膳房剩下的都是酒囊饭袋；毕竟关乎自己；皇上自然也希望自己的御厨手艺精湛；能做出足以让他惊艳的美味，来满足他的口腹之欲。
所以，把此事交给州府；层层选拔；便其间免不了猫腻；关系到头上的乌纱帽跟全家老少的命；也不会太过分；必须要有真本事才行。厨艺这个东西来不得假；便受贿也会在差不多的厨子之间选择；而且，评委至关重要。
想到此，倒有些好奇这古代的厨艺大赛流程；现代安然参加过不少厨艺大赛；从一开始在下面比赛；到后来成了重量级评委；对于现代的厨艺大赛；可以说相当熟悉；但古代怎么个比法儿；还真想不出。
安寿看了她一眼：“可惜安姑娘是咱们府里的人；不然，若能参加；估计最后胜出的一定是姑娘。”
“寿叔可抬举安然了；冀州府多大；有多少厨子；安然这点儿手艺实在算不得什么。”
“姑娘就别谦虚了；其实各府里的私厨也能报名；毕竟，若胜了便可代表冀州进京。”
安然好奇的问：“进京就能当御厨了吗？”
安寿摇摇头：“真要这么容易；御厨可就不稀罕了；咱们大燕多少州府；每个州府有三个名额；你算算有多少；这么多厨子，若都进了宫；估计御膳房连站脚的地儿都没了；自然还要比个高低；甄选出三位来；明年开春再跟御厨比试；胜出者不禁会进御膳房；皇上也会赏赐；想想那些大比的举子；还需三年才有机会；且人家是读书人；就该着光宗耀祖；可厨子也有这样的机会；能不打破头吗；所以，每年各州府的厨艺大赛可是热闹呢。”
“是谁都能报名吗？”
“怎么可能；若是谁都能报名；谁都来碰碰运气；岂不乱了；需得有真本事的大厨才成。”
“怎么知道谁有真本事呢？”安然不明白，这里也没有厨师的资质考试；证照之类；难道能看出来；还是说挨个试菜。
安寿笑道：“这有什么难的；冀州府虽不小；可真正有本事的厨子，不是在各府里当私厨；就是在各大酒楼馆子里；咱们冀州府数得上的馆子；一共也就四家；咱们安记酒楼；城南的顺福楼；城西的吉祥居；城北的留香坊；这四个馆子里的大厨，自然都是有号的；再有，就是各府里的私厨；谁不想自己府里出个御厨呢；有这个机会；自然不会放过；所以，各府的私厨也会报名。”
安然：“这么说，咱们安府也在其内？”
安寿点头：“那是自然；别处也就罢了；这冀州府，咱们安记酒楼可是头一份的；去年冀州府的前三有两个都是咱们酒楼的大厨；老孙头跟赵长庚；另外一个是知府大人府里的私厨；陈二狗。”
安然扑哧一声乐儿：“怎么叫这么个名儿？”
安寿：“真要是家里有银子供着念书，谁学厨子啊；穷的吃不上饭了；才指望着孩子学点儿手艺；当个厨子至少能吃饱；便进了这行，陈二狗家里四个兄弟；老子娘想不出啥好名字；就从大到小分别叫大狗二狗；三狗；四狗；他排老二；便叫陈二狗；是个聪明的，在南边学了十年；做了一手好南菜；在冀州，除了咱们府上姑娘的两位师兄，就数他的手艺了；不过，他要是跟姑娘比；可就差远了。”
最后还不让拍安然一句马屁。
安然估计两位师兄不会报名；她看得出；师傅厌倦争斗；哪怕是厨子也避不开；五年前那场御厨大比；究竟出了什么事儿；竟让师傅输了，还断了手腕。
虽说没亲眼见师傅上灶；可从师傅给自己讲的那些经验；也能知道师傅的厨艺之厉害；很难寻到对手；当年的天下第一厨，可不是徒有虚名。
而作为厨子；这场冀州府的厨艺大赛；无论如何都想去看看的；可惜，自己并非自由身；便是自由身；这样的比赛；怕也靠不上前。
忽的眼睛一亮；想起一个人来，安子和；对啊；他是安记酒楼的大管事；跟他说说；寻一个近些的位置应该不难吧；只不过，他要是不来别院可怎么办；难道自己去找他；对啊；去找他不就得了。
想着，便有些迫不及待；正赶上明儿休息；也就不再别院懒着了；趁着一早凉快跟安寿说了一声去冀州城了；在官道搭了一个进城的牛车；晃晃悠悠进城的时候；还不到晌午。
安然给了赶车的几个钱；下来才想起安记酒楼有四个；自己去哪儿找安子和？更何况，如今厨艺大赛在即；不定多忙呢；或许安子和根本不在酒楼也未可知。
安然在城门口站了一会儿；倒想起个人来；柱子，要不先问问柱子再说；想着，便奔着城东来了。
她如今不是酒楼的大厨；贸然进后厨不妥；便想从前门进；寻个认识的伙计，把柱子叫出来，不想，却遇上了个小麻烦；门前的伙计不让她进。
安然在酒楼干的日子不多；而且，大都在后厨待着；完了事儿就回干娘家；接触的也就是后厨的人跟传菜的伙计；还有就是安志；前头跑堂的虽有几个脸熟的；偏赶上今儿守门的俩伙计都是生脸。
只看了安然一眼就伸手拦住了她的路：“小丫头走错地儿了吧；想吃面老赵家的面摊子排队去；想买零嘴；那边儿有个卖糖烧饼的；这儿可是安记酒楼。”说着，两人